A Vigilância Sanitária de Cuiabá iniciou nesta semana a coleta de alimentos vendidos em estabelecimentos comerciais da capital para verificar a presença de resíduos de agrotóxicos. A ação faz parte do ciclo 2026 do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), coordenado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
As coletas começaram em abril e devem continuar ao longo do ano, conforme cronograma definido pela Anvisa. O objetivo é monitorar a qualidade dos alimentos que chegam à mesa da população e identificar se os produtos estão dentro dos limites permitidos pela legislação brasileira.
Nesta etapa, serão analisados alimentos de consumo comum, como abacaxi, arroz, couve, goiaba, tomate, uva, alho, aveia, beterraba, feijão, laranja, pimentão, batata-doce e chuchu.
Durante as visitas aos comércios, as equipes recolhem amostras dos alimentos indicados para o programa e também verificam informações sobre a rastreabilidade dos produtos, ou seja, dados que permitem identificar a origem e o caminho percorrido até a venda ao consumidor.
Depois da coleta, os alimentos são encaminhados para laboratórios credenciados da Rede Nacional de Laboratórios de Vigilância Sanitária. As análises verificam se há resíduos de agrotóxicos e se os níveis encontrados respeitam os parâmetros estabelecidos no país.
Os resultados são repassados aos estabelecimentos onde as amostras foram recolhidas. Caso seja identificada alguma irregularidade, as medidas de acompanhamento são adotadas de forma conjunta pelas Vigilâncias Sanitárias municipais e estaduais e pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
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