Cesta básica inicia novembro em alta e passa de R$ 945 em Cuiabá

Depois de encerrar a última semana de outubro com alívio nos preços, a cesta básica iniciou o mês de novembro com uma alta expressiva de 1,88% em Cuiabá. O conjunto de alimentos passou a registrar o valor médio de R$ 947,08, conforme aponta o boletim semanal do Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT).

Na comparação com o mesmo período de 2025, a pressão sobre o orçamento do consumidor continua forte. O valor atual da cesta básica está 20,11% acima dos R$ 788,54 registrados no ano passado. Entre os destaques da semana, itens como tomate, banana e batata puxaram os reajustes para cima, enquanto produtos como café, carne bovina e óleo de soja apresentaram variações no sentido oposto.

O tomate registrou a maior variação entre os itens pesquisados, com um salto de 14,69% e preço médio que alcançou R$ 16,37 o quilo. Com esse avanço, o fruto custa 189,89% a mais do que no mesmo período de 2025. Segundo o IPF-MT, o movimento está associado à oferta limitada, já que as condições climáticas desfavoráveis nas regiões produtoras atrasaram a maturação dos frutos e reduziram a disponibilidade nos mercados.

A banana também apresentou forte alta, subindo 9,20% e chegando ao preço médio de R$ 8,96 o quilo^{. O valor atual fica 1,18% acima do registrado no mesmo período do ano passado. Conforme a análise, o aumento das temperaturas nas plantações impactou o amadurecimento e a qualidade, encarecendo os produtos de melhor padrão.}

Batata volta a subir e café recua

Após duas semanas consecutivas de queda, a batata voltou a encarecer, com acréscimo de 8,80% e preço médio de R$ 7,81 o quilo. Em relação ao ano anterior, o tubérculo acumula alta de 106,28%. O instituto aponta que o clima desfavorável nas lavouras prejudicou a produção e valorizou os lotes de melhor qualidade.

No sentido oposto, o café recuou 5,37%, passando a custar em média R$ 25,70 o pacote de 500 gramas^{. A estabilidade climática nos cafezais brasileiros e melhores perspectivas internacionais trouxeram maior segurança quanto à oferta. A carne bovina também registrou baixa de 3,38%, comercializada a R$ 48,48 o quilo, associada ao escoamento de produtos para aproveitar o movimento do feriado e evitar perdas.}

Completam o levantamento as variações do óleo de soja, que recuou 0,86% a R$ 9,00 a embalagem de 900 ml^{, e do açúcar, que subiu 1,16% a R$ 1,66 o quilo, este último influenciado por chuvas nos canaviais que prejudicaram a moagem nas usinas.}

Apesar da trégua pontual em alguns itens do cardápio, a alta generalizada no início de novembro reforça o cenário de cautela para as famílias cuiabanas. Com a cesta básica operando em patamares elevados e o impacto persistente de fatores climáticos sobre a safra de hortifrúti, o planejamento na hora das compras continuará sendo a principal ferramenta do consumidor para driblar a oscilação dos preços nos supermercados.